Bewertung Stand 2015

Guide Michelin

Wir gratulieren unseren Mitglieder:

3 Sterne:
Eckart Witzigmann –   Jahrhundertkoch
Heinz Winkler, Residenz Aschau im Chiemgau

1 Stern:
Elmar Simon, Balthasar – Paderborn
UlrichHeimann, Le Ciel – Berchtesgaden InterContinental
Sepp und Simone Beha

Gault Millau:

Wir gratulieren unseren Mitglieder:

19,5 Punkte:
Eckart Witzigmann –   Jahrhundertkoch

19 Punkte:
Heinz Winkler, Residenz Aschau im Chiemgau

17 Punkte:
Elmar Simon, Balthasar – Paderborn

16 Punkte:
Hermann Fritz Lörrach jetzt Claraspital- Basel

15 Punkte:
UlrichHeimann, Le Ciel – Berchtesgaden InterContinental
Stefan Schneider Schmallenberg

14 Punkte:
Sepp und Simone Beha
Otto Löfken Münster
Emile Zaragoza beste Auszeichnung

Erwähnungen:
Peter Biechele – Haltingen
Ullrich Kramer – Kandern

Schlemmeratlas

4 Bestecke:
Sepp und Simone Beha

3 Bestecke mit Stern:
Hermann Fritz Lörrach jetzt Claraspital- Basel

Erwähnungen:
Peter Biechele – Haltingen
Ullrich Kramer – Kandern

Weitere:

Weingut Gregor und Thomas Schätzle in Schelingen-Kaiserstuhl, Ausgezeichnet im Wein- Gault- Millau
Tochter Franziska, Jungwinzerin des Jahres.